Der Autor

Goris, Eva

Goris, Eva

Eva Goris, Jahrgang 1956, hat an der Ruhruniversität Bochun Biologie studiert und war von 1978 bis 1986 Redakteurin bei der Westdeutschen Allgemeinen Zeitung (WAZ) in Essen. Nach weiteren Tätigkeiten als Pressesprecherin der Umweltschutzorganisation Greenpeace sowie als Ressortleiterin Umwelt bei der Zeitung Bild der Frau ist Eva Goris seit 1990 als Ressortleiterin Umwelt der Zeitung BILD am SONNTAG tätig. Goris ist Autorin von Wissenschaftsserien wie „Tatort Tierfabrik“, „Vergiftetere Alltag“ und „Wissen, was wir essen“. Für ihre Serie über Kinder dieser Welt (Aktion 2000) wurde Sie mit der Ehrenmedaille der SOS-Kinderdörfer ausgezeichnet. Für ihre Umweltreportagen erhielt sie im März 2004 eine Auszeichnung des deutschen Tierschutzbundes, Landesverband Bayern. Und für ihre Serie in BILD am SONNTAG „Wissen, was wir essen" wurde sie von der deutschen Gesellschaft für Ernährung mit dem Journalistenpreis 2004 ausgezeichnet.

Das Buch
Goris, Eva
ISBN 978-3-936994-07-0

Wissen was wir essen

Unsere Lebensmittel kritisch aufgetischt

Wissen was wir essen
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Preis: 12,90 €

Gesund essen, gesund bleiben Aber wie? Nicht zu fett, nicht zu süß und ja nicht zu viel Fast Food oder Fertigprodukte für die Mikrowelle – das weiß heute (fast) jeder. Doch was steckt wirklich in den Lebensmitteln, die wir als gut oder gesund einstufen? Wie bleibt das Brötchen knusprig? Die Wissenschafts-Journalistin und „BILD am Sonntag“-Redakteurin Eva Goris hat alles unter die Lupe genommen, was tagtäglich in unsere Kochtöpfe und auf die Teller kommt und dabei viele gängige Essensregeln hinterfragt: Verursacht auch Süßstoff Karies? Hat Kohl viele Vitamine? Ist Hühnchen wirklich mager? Unterhaltsam geschrieben und reich illustriert, zeigt sie, was bei einzelnen Lebensmitteln zu beachten ist. So erschließt sich Seite für Seite, welche Lebensmittel gesund sind und wo wir nur unter Vorbehalten zugreifen sollten. Seit über einem Jahr erscheint die Serie „Wissen, was wir essen“ Woche für Woche in der „BILD am Sonntag“. In ihrem gleichnamigen Buch hat Eva Goris die interessantesten und aufschlussreichsten Folgen zusammengestellt. Ein umfassendes, leicht verständliches Standardwerk rund um das Thema „Gesunde Ernährung“!

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Pressestimmen

Gesund essen, gesund bleiben. Aber wie?
Was steckt wirklich in dem, was wir als gut und gesund einstufen. Eva Goris serviert Ihnen unsere alltäglichen Lebensmittel auf Ihre höchstinformative und unterhaltsame Art und gibt Ihnen die ultimativen Essensregeln für eine gesunde Ernährung an die Hand.

„Dieses Buch darf im Bücherschrank nicht fehlen. Es informiert unterhaltsam über das, was wir täglich essen, räumt mit Vorurteilen auf und gibt Orientierung für den täglichen Genuss.“
Peter Becker, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks

„Das Buch macht Lust auf Selberkochen! Endlich gibt es eine interessante, klare Warenkunde und einen erfrischenden Ratgeber in einem Buch. Sehr empfehlenswert!“
Gesa Marsch, Reformhaus Fachakademie